Olio biologico

La produzione di olio Extravergine di Alta qualità è la nostra attività principale avendo circa 18.000 piante di Olivi distribuiti in circa 50 ettari tutti sulla splendida costa di Montemurlo, possiamo vantarci di coltivare delle cultivar di alto pregio per il loro valore organolettico e altissimo patrimonio culturale, avendo in esclusiva ben 3 Cultivar AUTOCTONE  CONSERVATE PRESSO LA BANCA DEL SEME DEL CNR, nello specifico: LA BIANCA DI CICIGNANO, LA MORA DI CICIGNANO, IL FRANTOIANO DI MONTEMURLO, inoltre coltiviamo anche le cultivar classiche Toscane, il Moraiolo, il Frantoio e il Leccino, dal loro mix, seguendo un preciso schema di raccolta e non superando mai la 4 ORE dalla raccolta manuale nasce il nostro famoso ORO VERDE.